Beaujolais Blanc
Élaboré dans nos vignes de Saint-Étienne-des-Oullières, notre Beaujolais-Villages Blanc est un vin blanc sec issu de Chardonnay, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Ses vignes de 25 ans, implantées sur un assemblage de sols granitiques et argileux exposés plein sud, donnent naissance à un vin d’une belle fraîcheur aromatique.
Dans le verre, sa robe est pâle, limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et de pêche blanche d’une grande finesse. En bouche, l’intensité aromatique se prolonge avec élégance, portée par un bel équilibre entre rondeur et vivacité.
À déguster entre 10° et 13°C, il accompagne parfaitement un poisson, une terrine de légumes, un fromage de chèvre ou simplement l’apéritif. Potentiel de garde de 1 à 4 ans.
Vente directe au domaine – produit et vinifié par nos soins.
Terroir :
Assemblage de 2 parcelles
-1/3 sur sol granitique en plateau exposé sud
-2/3 sur sol argileux en coteau 35% de pente exposé plein sud
Altitude 200m
25 m
Vignoble :
Âge moyen des vignes 25 ans
taille Guyot simple,
Enherbement partiel
Vendange :
Récolte mécanique à pleine maturité.
Vinification:
Pressurage direct après récolte, débourbage de 18 à 24h
Fermentation alcoolique et malo-lactique 100%
Robe: pâle, limpide et brillante
Nez: notes de fleurs blanches, très fraiches et arômes pêches blanche.
Belle intensité aromatique persistante en bouche.
