Beaujolais Blanc
Terroir :
Assemblage de 2 parcelles
-1/3 sur sol granitique en plateau exposé sud
-2/3 sur sol argileux en coteau 35% de pente exposé plein sud
Altitude 200m
25 m
Vignoble :
Âge moyen des vignes 25 ans
taille Guyot simple,
Enherbement partiel
Vendange :
Récolte mécanique à pleine maturité.
Vinification:
Pressurage direct après récolte, débourbage de 18 à 24h
Fermentation alcoolique et malo-lactique 100%
Robe: pâle, limpide et brillante
Nez: notes de fleurs blanches, très fraiches et arômes pêches blanche.
Belle intensité aromatique persistante en bouche.
